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Über uns

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Unser Konzept

Das Konzept des Angebots im Cafe im Grünen orientiert sich an der Philosophie der klimafreundlichen Küche. 

In der klimafreundlichen Küche ist die Zutatenliste saisonal, regional und aus Bio-Anbau. 

Tierische Produkte werden von pflanzlichen ergänzt. Wir bringen Kuchen, Desserts und Salate auf den Tisch.

Die Verarbeitung ist ehrlich und unkompliziert – Qualität überzeugt.

Wir überraschen mit neuen Geschmackserlebnissen, bei denen schon auch mal die Wildkräuter von der Wiese auf dem Teller landen.

Kaffees und Tees beziehen wir aus fairem Handel.

Säfte stammen aus eigener Produktion von heimischen Streuobstwiesen der Lebenshilfe Detmold.

Wo möglich, versuchen wir Müll zu vermeiden.

Gegen die Verschwendung…

Sicherlich werden auch mal krumme Gurken auf unseren Tellern landen – Lebensmittel, die im Handel aussortiert werden würden, bekommen bei uns eine Chance. Unser "Sonntagsessen" aus geretteten Lebensmitteln

Genauso hat unsere Einrichtung ihre Geschichte – Tische und Stühle stammen von einem Gutshof an der Ostseeküste, die Textilien fristeten in unseren Wäscheschränken als Bettwäsche ihr Dasein, Geschirr mit grünem Rand gab es bei befreundeten Gastronomen in Hülle und Fülle zu verschenken. Alles zu schade zum wegwerfen – wir hoffen, Sie haben an der kreativen Wiederverwertung genauso viel Freude wie wir…

Wir machen Winterpause
 

Das Cafe im Grünen schliesst über die Wintermonate seine Pforten.

Vom 01.11.21 (Allerheiligen) bis 17.04.22 (Ostern) stellen wir den Wochenendbetrieb ein.

Wir wünschen allen Gästen eine besinnliche Winterzeit und freuen uns auf Wiedersehen im

nächsten Frühling.
 

Aktion: Ausstellung
 

Noch bis Ende Oktober sind die Werke von Helga Seifarth-Alroggen und Ingeborg Heitkämper im Caferaum ausgestellt. Nutzt die Chance, diese stimmungsvollen Kunstwerke von hiesigen Künstlern noch auf euch wirken zu lassen und bei interesse käuflich zu erwerben!

 

Öffnungszeiten samstags:   14-19 Uhr

sonn- und feiertags:            11-19 Uhr